Baco Victoria Eugenia reabrió sus puertas esta primavera de 2023 después de un largo parón que comenzó con el confinamiento por la pandemia. Victoria Eugenia regresa con toda su esencia con una capacidad para 36 comensales.
El establecimiento se reformó en 2017, cuando se instalaron los barriles de Cruzcampo Origen, y ahora se ha aprovechado para hacer mejoras en la cocina, aunque su estética sigue siendo la misma de cuando abrió hace ya más de tres décadas.
Es un bar clásico especializado en cocina andaluza, específicamente tapas y raciones que incluyen variaciones de bacalao.
Hay una terraza lateral que comparte con su restaurante hermano Baco Cuna 2. En el interior hay una barra larga en forma de L con taburetes, mesas altas a lo largo de las ventanas y un comedor en el entresuelo con mesas bajas y sillas.
Su plato estrella es un lomo de bacalao regordete con ajos confitados y una picante salsa de tomate espectacular. Carpaccio de bacalao con eneldo y almendras tostadas. croquetas cremosas de bacalao, tortillitas y pavías de bacalao frito crujiente. Presa o el lomo ibérico a la parrilla o las alcachofas salteadas con jamón. Buena selección de vinos
Dirección: Plaza Villasis esquina calle Cuna
Teléfono: 954219675
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